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罐装鲍鱼的选购要点
净重与沥干重量的区别：
大多数罐装鲍鱼标注的净重为454克（16盎司或1磅）。这个重量包括鲍鱼本身以及水分（汤汁）。您可以通过查看沥干重量来确定鲍鱼的实际重量。但并不是所有品牌都会在包装上标注沥干重量。
原产地
鲍鱼的品质因其原产地而异。
通常（在当前市场中），其等级如下：
鲍鱼大小
一般来说，较大的品种质量更高。
颜色与口感
罐装鲍鱼通常不如新鲜鲍鱼美味。建议选择加工较少的鲍鱼。颜色通常是判断加工程度较低的最佳指标。
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